Toprecept.nlKook de goed afgeborstelde aardappelen in de schil in 20-25 minuten met
zout gaar, laat ze uitlekken en enigszins afkoelen. Pel de afgekoelde
aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
Bak het spek in eigen vet knapperig uit, schep het uit de pan en laat het
uitlekken.
Fruit de ui in 5 minuten in het spekvet goudbruin.
Voeg de bloem, de suiker, zout en gemalen peper naar smaak toe, giet er
langzaam het water en de azijn bij en breng alles roerend aan de kook.
Kook het mengsel 2 minuten tot het dik wordt; blijf roeren.
Voeg de aardappelblokjes en het spek toe, schep alles voorzichtig door
elkaar en verwarm het 10 minuten. Roer af en toe.
Garneer met peterselie.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |